Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï & Saint Barth, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés, qui attirent chaque jour une communauté fidèle et engagée.

Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d’une entreprise en plein développement.

Pensées avant tout comme des commerces de proximité, nos boutiques proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains, goûters, chocolats et glaces "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité ».

Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé à Saint-Tropez, attenant à notre boutique historique. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoit Couvrand.

Vous n'êtes pas simplement derrière le comptoir — vous êtes le sourire et le savoir-faire du lieu.

Dans le cadre du lancement de notre nouveau concept de coffee shop au cœur du 11ème arrondissement de Paris, le Groupe Cyril Lignac recherche son/sa futur(e) Conseiller(ère) de Vente – Barista : une personnalité chaleureuse, passionnée de café et de belle gourmandise, capable de créer un vrai moment pour chaque client.

Ce poste est bien plus qu'un rôle de vente. C'est une mission d'accueil et de transmission : vous faites découvrir nos produits, vous maîtrisez l'art du café et vous faites de chaque passage un instant de plaisir.

ENJEUX DU POSTE

En lien direct avec le/la Responsable du coffee shop, vous êtes au quotidien le premier visage et le premier goût de la maison. Véritable ambassadeur(rice) du concept sur le terrain, vous alliez sens du service, précision technique en barista et passion du produit pour fidéliser une clientèle de quartier.

MISSIONS PRINCIPALES

Incarner l'esprit de la maison

–     Accueillir chaque client avec chaleur, sourire et disponibilité, dans l'esprit de l'univers Cyril Lignac.

–     Faire découvrir et conseiller nos boissons, glaces, chocolat et offres salés avec enthousiasme et précision.

–     Contribuer à une ambiance singulière et soignée, cohérente avec l'identité du lieu.

–     Créer une relation de proximité avec les clients réguliers et faire vivre la communauté locale.

Excellence barista et qualité produit

–     Préparer les boissons (espresso, café latte, créations barista) dans le respect des standards et des techniques de latte art.

–     Veiller à la régularité et à la qualité de chaque tasse servie, de l'extraction à la présentation.

–     Assurer la mise en valeur des produits en vitrine et sur l'espace de vente, et veiller au réassort tout au long du service.

–     Entretenir et nettoyer le matériel barista (machine, moulin, tireuse) selon les procédures en vigueur.

Vente et expérience client

–     Garantir un accueil et un encaissement irréprochables, conformes aux standards du Groupe.

–     Proposer des ventes additionnelles avec justesse, sans jamais forcer la relation client.

–     Traiter les remarques et demandes des clients avec le sourire et de la réactivité.

–     Faire remonter les retours clients à l'équipe d'encadrement pour améliorer en continu l'expérience proposée.

Participation à la vie du point de vente

–     Participer à l'ouverture et/ou à la fermeture du coffee shop selon le planning.

–     Aider au suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.

–     Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

–     Contribuer, en équipe, aux temps forts et animations du coffee shop (nouveautés, événements, mises en scène produits).

COMPÉTENCES REQUISES

Savoir-faire

–     Une première expérience en coffee shop, café de spécialité, restauration ou vente premium est un vrai plus.

–     Bonnes bases en café de spécialité appréciées (extraction, latte art) ; une formation interne est proposée.

–     Aisance avec les techniques de vente, d'accueil et d'encaissement.

–     Sensibilité aux codes du commerce haut de gamme et à une expérience client soignée.

Savoir-être — ce qui fera la différence

–     Une vraie personnalité : souriant(e), chaleureux(se), à l'aise avec les gens.

–     Un vrai sens du service et l'envie de faire plaisir à chaque client.

–     Le goût du travail bien fait, du détail et de l'esthétique du produit.

–     Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe au quotidien.

–     L'envie sincère de porter et faire rayonner un concept auquel on croit.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une première expérience réussie (idéalement 1 à 3 ans) dans un environnement coffee shop, restauration ou vente, quel que soit votre parcours de formation.

Au-delà du CV, nous cherchons avant tout quelqu'un qui aime les gens, qui a le goût du service et qui a envie d'apprendre le métier de barista dans une maison exigeante et généreuse.

Vous partagez les valeurs du Groupe Cyril Lignac : exigence, générosité, passion du produit et sens du beau.